紫砂壺每天都要沖洗,真實(shí)原因讓人深思
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紫砂壺泡茶的好處有很多,最讓人推崇的就是茶水隔夜不餿,長(zhǎng)久泡茶可以養(yǎng)出漂亮的包漿,實(shí)用性和觀賞性同在,日常泡茶中,紫砂壺每天的沖洗非常重要,因雙氣孔的存在,如不及時(shí)清洗會(huì)導(dǎo)致茶垢堆積,對(duì)紫砂壺造成很大影響。
紫砂壺因雙氣孔結(jié)構(gòu),因此具有非常不錯(cuò)透氣性、吸水性,同時(shí)其吸附性比較強(qiáng)。可以吸附茶中的香味,使用紫砂壺泡茶時(shí)間長(zhǎng)了不放茶葉也能聞到香味。但同樣的,吸附性強(qiáng)也能吸附茶葉中的雜質(zhì),凈化茶水,這些雜質(zhì)會(huì)堆積在壺壁內(nèi)測(cè),如果不能及時(shí)清洗掉,就會(huì)逐漸堆積,形成一層厚厚的茶垢,影響紫砂壺的透氣性和吸水性。
茶垢少的時(shí)候?qū)ψ仙皦氐挠绊懕容^小,但茶垢堆積多了,就會(huì)影響紫砂壺泡茶的效果、以及紫砂壺的泡養(yǎng)速度及效果。茶垢堆積多了也會(huì)造成紫砂壺清洗難度大增,必須要堅(jiān)持每天清洗才能保持紫砂壺的干凈整潔,不影響下次泡茶。
清洗紫砂壺很多人擔(dān)心洗不干凈,會(huì)建議使用牙膏、食用醋等來(lái)清洗紫砂壺,這種方法宜興壺人一直是持反對(duì)態(tài)度的。不管是牙膏還是食用醋,都有比較重的味道,用來(lái)清洗紫砂壺的話,氣味會(huì)被紫砂壺吸收,在泡茶的時(shí)候影響茶葉的味道,需要比較長(zhǎng)的時(shí)間才會(huì)散去。且,食用醋是酸性的,具有一定的腐蝕性,會(huì)對(duì)紫砂壺的包漿造成破壞,因此每天紫砂壺沖洗的時(shí)候,不建議使用這些東西,一般來(lái)說(shuō)用清水沖洗就可以了。
紫砂壺清洗的次數(shù)不需要太多,也不需要專門去清洗,宜興壺人的建議是在喝茶前用溫水沖洗一下,主要是沖洗灰塵和打開氣孔;喝完茶后及時(shí)沖洗,主要是沖洗壺上留下的茶垢。清洗紫砂壺用溫水最好,清洗得更干凈且不會(huì)損壞紫砂壺。
有人覺(jué)得沖洗紫砂壺會(huì)把包漿清洗掉,所以用完壺后故意不清洗,其實(shí)紫砂壺的包漿是不會(huì)被洗掉的,除非使用了腐蝕性的清洗劑,用清水沖洗不會(huì)對(duì)包漿造成任何的破壞。
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