喝茶的朋友越來越多，玩壺的人也越來越多。最近在壺友群里，總有新手問:怎么開壺？其實這個問題我已經在壺友交流群里回答了不少于20次了，但是到目前為止，還是有很多新手不知道如何正確開壺。有些壺友在不知道原因的情況下直接應用網上看到的經驗，不僅不會有很好的開壺效果，甚至會出現一些不利于后期包漿的情況。今天，我們就如何正確打開茶壺做一個詳細的解釋。

了解開壺的原因

為了更深入地了解如何正確地打開壺，讓我們首先考慮一下：為什么茶壺要打開壺？或者打開茶壺有什么用呢？真正熟悉茶壺的朋友應該知道，茶壺的目的是去除雜質和氣味。我們都知道，茶壺是由茶壺工匠制作的，然后經過近1000度的高溫，也經過整個過程，所以茶壺或多或少會殘留少量雜質，所以茶壺的重要目的之一是去除雜質。

此外，由于煮茶壺的泥漿成分不同，質量也不同，甚至少數茶壺廠家用陶土或化學泥作為茶砂泥，所以煮茶壺的成品也可能有不同程度的氣味甚至化學氣味，除了氣味已成為茶壺的另一個重要目的。

不要迷信開壺的方法

說到這里，我想我們都知道宜興茶壺的目的是去除雜味。然后我們可以反過來仔細考慮：以前在網上看到的茶壺方法真的正確或適合我們自己嗎？我認為大多數情況都不應該準確。例如，“豆腐開壺法”和“甘蔗開壺法”在互聯網上特別流行。經過仔細考慮，不難總結這兩種開壺方法，都采用了“物理吸附法”。事實上，無論是我們生活中常見的豆腐還是甘蔗，它們都具有很強的物理吸附性，特別是在高溫烹飪下，它們不僅能吸收雜質，還能吸收氣味，這也是為了解決茶壺燒后除雜味的要求。

尋找追溯源源的方法

正如我們上面所說的，紫砂壺會產生不同程度的雜質和氣味，因為不同的泥漿材料會產生不同程度的雜質和氣味，所以真正的原礦紫砂壺，特別是一些泥漿成分相對純凈，幾乎不會產生太多的雜質和氣味。我自己的一些原礦罐是這樣的，即使我第一次得到它們，也絕對沒有任何氣味。

那么你應該在這里理解嗎？網上很多壺商用豆腐、甘蔗等方法開壺，其實只是一種掩蓋銷售紫砂壺質量問題的方法。正是因為低質量甚至假冒的紫砂壺，才會出現更多的雜質，甚至在使用新壺的過程中會出現刺鼻的異味。一個真正的原礦好料好壺根本不需要這么麻煩的開壺。真正的原礦泥漿只需要用溫開水或茶水沖洗幾次，因為泥漿純度高，不需要添加額外的化學物質。