信陽毛尖能用紫砂壺泡嗎？信陽毛尖可以用紫砂壺泡，但并不能建議。

信陽毛尖能用紫砂壺泡嗎？

紫砂壺保溫性比較好，沖泡的時候溫度下降比較慢，會形成悶泡的情況，而信陽毛尖比較嬌嫩，不耐高溫，如果高溫悶泡，就把茶悶泡壞了，難以品嘗到信陽毛尖的清幽鮮爽了，沒辦法欣賞到茶葉在水中舒展的動態美。

因此，雖然信仰毛尖可以用紫砂壺泡，但一般情況下并不建議。對紫砂壺的壺型、泥料、以及沖泡技巧要求比較高。

信陽毛尖用什么紫砂壺泡好？

沖泡信陽毛尖茶可以用紫砂壺來沖泡，只不過在沖泡的時候一定要嚴格掌握沖泡的時間、方式，最主要的是選擇適宜的泥料、適宜的壺型，要不然會影響口感。

泡信陽毛尖所用的燒水，要大火急沸，不要文火慢煮。信陽毛尖絕不能用100℃的沸水沖泡，應用75℃~85℃為宜。

信陽毛尖屬于綠茶，紫砂壺一般被認為不太適合泡綠茶，綠茶沖泡后茶湯顏色較淺淡，比較適合本山綠泥、淡色的青灰泥、清水泥、低溫燒制的底槽清等等。

信陽毛尖用什么茶具泡好？

信陽毛尖用玻璃茶具沖泡,信陽毛尖屬于不發酵茶,含芽率高,其茶講究色、香、形、味,且不宜久悶,因此沖泡信陽毛尖選用透明玻璃杯為佳,玻璃杯更利于信陽毛尖舒展以及營養物質的釋放,其次方便觀賞信陽毛尖在杯中的變化以及茶湯的鮮美。

喝信陽毛尖用玻璃茶具最好,拿出一個透明的玻璃杯或者玻璃茶壺,取出適量信陽毛尖加入進去后,使用85到90攝氏度的開水滿滿倒進去。

信陽毛尖為什么越泡越紅

茶湯的顏色會從晶瑩剔透慢慢變成淺黃色、橙紅，紅褐色，茶葉泡的越久湯中析出的色素越多所以會越來越紅。這樣的氧化過程會使茶葉的苦澀味道大幅降低。

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