紫砂壺泡茶為什么不容易變味

紫砂泡茶 2023年01月12日 15:13 1.2K+ 宜興壺人

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很多人喝茶喜歡用紫砂壺，其中一個重要的原因就是用紫砂壺泡茶不容易變味，這是為什么呢，紫砂壺為什么會有這樣的特點呢？

紫砂壺不容易變味的主要原因是因為其透氣性，可以讓外界的空氣和內部的空氣進行交換，流動的空氣是不容易造成細菌大量滋生，因此紫砂壺中的茶水不容易變質，泡茶的好處是非常多的。

紫砂是一種雙重氣孔結構的多孔性材質，氣孔微細，密度高。用紫砂壺沏茶，不失原味，且香不渙散，得茶之真香真味。

紫砂壺泡茶的好處

紫砂壺泡茶的好處不僅僅是茶水不容易變味，紫砂壺天生具有的雙氣孔結構，除了透氣性外，還具有吸水性，同時透氣不透水，雖然透氣，但是卻不會漏水。

紫砂壺能吸收茶汁，壺內壁不刷，沏茶而絕無異味。紫砂壺經久使用，壺壁積聚“茶銹”，以致空壺注入沸水，也會茶香氤氳，這與紫砂壺胎質具有一定的氣孔率有關，是紫砂壺獨具的品質。

紫砂壺透氣性能好，使用其泡茶不易變味，暑天越宿不餿。久置不用，也不會有宿雜氣。

冬天喝茶，不小心就會造成茶杯的破裂，特別是玻璃杯和陶瓷杯，而紫砂壺對溫度的急變性能非常好，寒冬臘月，壺內注入沸水，絕對不會因溫度突變而脹裂。同時砂質傳熱緩慢，泡茶后握持不會炙手。而且還可以置于文火上烹燒加溫，不會因受火而裂。

標簽：異味

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