紫砂壺泡茶為什么不容易變味

紫砂泡茶 2023年01月12日 15:13 1.3K+ 宜興壺人

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很多人喝茶喜歡用紫砂壺，其中一個(gè)重要的原因就是用紫砂壺泡茶不容易變味，這是為什么呢，紫砂壺為什么會有這樣的特點(diǎn)呢？

紫砂壺不容易變味的主要原因是因?yàn)槠渫笟庑裕梢宰屚饨绲目諝夂蛢?nèi)部的空氣進(jìn)行交換，流動的空氣是不容易造成細(xì)菌大量滋生，因此紫砂壺中的茶水不容易變質(zhì)，泡茶的好處是非常多的。

紫砂是一種雙重氣孔結(jié)構(gòu)的多孔性材質(zhì)，氣孔微細(xì)，密度高。用紫砂壺沏茶，不失原味，且香不渙散，得茶之真香真味。

紫砂壺泡茶的好處

紫砂壺泡茶的好處不僅僅是茶水不容易變味，紫砂壺天生具有的雙氣孔結(jié)構(gòu)，除了透氣性外，還具有吸水性，同時(shí)透氣不透水，雖然透氣，但是卻不會漏水。

紫砂壺能吸收茶汁，壺內(nèi)壁不刷，沏茶而絕無異味。紫砂壺經(jīng)久使用，壺壁積聚“茶銹”，以致空壺注入沸水，也會茶香氤氳，這與紫砂壺胎質(zhì)具有一定的氣孔率有關(guān)，是紫砂壺獨(dú)具的品質(zhì)。

紫砂壺透氣性能好，使用其泡茶不易變味，暑天越宿不餿。久置不用，也不會有宿雜氣。

冬天喝茶，不小心就會造成茶杯的破裂，特別是玻璃杯和陶瓷杯，而紫砂壺對溫度的急變性能非常好，寒冬臘月，壺內(nèi)注入沸水，絕對不會因溫度突變而脹裂。同時(shí)砂質(zhì)傳熱緩慢，泡茶后握持不會炙手。而且還可以置于文火上烹燒加溫，不會因受火而裂。

標(biāo)簽：異味

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