有一部分人覺得，生普不耐泡，而紫砂壺保溫性卻比較強，不適合用來泡生普，只能泡熟普。真的是如此嗎？當(dāng)然不是！

普洱茶是上個世紀70年代之后才正式有了熟普的概念，在這之前的普洱茶，其實都是生普。也就是說普洱熟茶的歷史，只有40多年，而紫砂壺泡普洱茶的歷史，卻已經(jīng)有幾百年了。在這之前，紫砂壺泡的普洱茶其實都是生茶。

普洱生茶屬于輕度發(fā)酵茶，和黃茶、白茶有一定的相似性。這就造成了生普不適合悶泡，如果悶泡時間長了，容易發(fā)苦，影響口感。從這一點來說，生普用紫砂壺泡，確實不是最好的選擇。

那為何會有紫砂壺與普洱茶是最佳搭檔這樣的說法呢？

這就要從生普的特點來說了，生普通常并不是制茶后就直接飲用的，而是要經(jīng)過多少年的陳化，才能獲得普洱茶真正的風(fēng)味。

而經(jīng)過陳化后的茶葉，多少都會帶有一定的“倉味”，這種味道對于品茶會有一定的影響，紫砂壺的雙氣孔結(jié)構(gòu)導(dǎo)致它具有非常強的吸附性，可以吸收老茶中的倉味，更好得還原普洱老茶的陳香。其他茶具則沒有這樣的作用，因此沖泡普洱老茶，使用紫砂壺更好。

另外，經(jīng)過陳化后，普洱生茶中的物質(zhì)更加內(nèi)斂，與新茶相比，耐泡性也更好。只要沖泡方法正確，基本不用擔(dān)心紫砂壺會產(chǎn)生悶泡的效果。

不過，用紫砂壺沖泡普洱生茶，對于泥料、壺型及沖泡方法，還是需要注意一下的：

1、選透氣性較好的料子，比如段泥。透氣性好，就會讓茶葉茶湯少悶。

2、選擇圓壺，因為這個壺型能夠在持壺90度壺嘴朝下的時候出盡茶湯。

3、掌握水溫，還要把泡茶的時間盡量控制在30秒以內(nèi)，當(dāng)然每個人的口味不一樣，喝的生普都不一樣，需要自己掌握調(diào)整。

紫砂壺泡茶雖然好，但也不能盲目選擇，好的壺配合適合的茶，才能發(fā)揮紫砂壺最大的優(yōu)勢。